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红茶的冲泡温度多少比较合适?

2019-11-26 茶叶知识网

如今人们在工作的时候,十分爱喝咖啡和红茶进行提神,但是女性朋友在长期地喝咖啡,对身体并不是特别的好,而女性长期喝红茶则有调理气血、暖身等功效对身体十分有益。所以不少的女性会选择喝红茶进行提神。那么女性朋友在冲泡红茶时要用适当的水温冲泡红茶,才能喝到美味又有益的红茶,那么红茶的冲泡温度多少才是最合适的呢?

红茶属全发酵茶,适合以较高的温度冲出茶香,冲泡秘诀在于,水煮开后直接用以冲茶,水入茶壶之际约是95℃高温,这是最适合红茶的冲泡温度。泡红茶时,要掌握茶叶延展性,叶怡兰形容,“要让茶叶在茶壶里自由自在、旋转跳舞”,如果挤压茶叶,丹宁酸会造成苦涩味,茶壶要选择圆形的,避免使用滤心,才能让茶香在壶内发挥得淋漓尽致。

条型红茶为中国传统红茶,有紧细纤秀的祁门红茶,体形中等的小种红茶,肥壮多毫的滇红工夫。这类茶的冲泡选用紫砂壶或瓷壶,用下投法置茶,每壶茶的用量以壶的大小和所配的杯数而定。冲泡方法:茶水比掌握在1:印一1:印,用95—100℃的开水高冲于壶中,加盖,约3分钟后,用巡回法依次加入杯中,即可品饮,此为清饮。

在夏季的时候,不少的女性想喝一些冷饮解渴消暑,所以用冷水冲泡红茶,其实,这样冲泡红茶是不好的,如果大家想喝冷的红茶,可以制作冰红茶饮用。但是对于一般的红茶,大家还是用热水冲泡比较好,那么红茶的冲泡温度为95°最为合适。

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