碧螺春原名又叫着“下煞人香”，虽然皇上念及“下煞人”不好听，才有了“碧螺春”的叫法，但是很少有人留意到其“香”是碧螺春的精华。今天茶叶网网小编就洞庭碧螺春来给大家深入的分析一下碧螺春的茶香吧!
说起来，碧螺春的香气组成是很复杂，一共分为了42种，有11种醇类，7种含氮的杂环化合物，6种醛类，5种烯类，3种酸类，2种酮类，1种烷类，1种苯酚类化合物，以及3种未知的成分。
含量比较高的几种化合物是已醛，壬醛，芳樟醇，香叶醇，分别占香气总量的6.88%、12.36%、9.73和9.35%。芳樟醇和香叶醇含量高是绿茶的共同特征，但是碧螺春的芳樟醇含量反而比香叶醇的含量略高，在绿茶之中这是非常特殊的，因而它也成为了洞庭碧螺春香气的独特之一的因素。
碧螺春鲜爽的香气，在于清香扑鼻的茶香中透着浓郁的花香，曾有诗人形容它是似兰似梅，使人迷恋和陶醉。由此看来，也难怪碧螺春会以“香浓”的特征而闻名于世了。爱茶之人，你可曾试过碧螺春呢?
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碧螺春这个名字是由清朝康熙皇帝亲自命名，并将其列为清廷贡茶。碧螺春的产地是在苏州市吴县太湖的东、西洞庭山上，所以碧螺春又叫洞庭碧螺春（与洞庭湖没关系哦）。历史和大红袍的母树，西湖龙井的老茶树一样，最早的碧螺春是产于苏州太湖东洞庭山上石壁上的
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