白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单。白茶的制作工艺是最自然的，白茶中的茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，一起来看看白茶的制作工艺吧。
白茶把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。
白茶的制作工艺，一般分为萎凋和 干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或 复式萎凋为佳。
其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4～5%时，趁热装箱。白茶制 法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。
通过本文的介绍现在知道了白茶的制作工艺吗?制成的白茶，一片白色，冲泡汤色清淡、味鲜醇。希望本文的介绍对您有所帮助。
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