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绿茶的种类和保存方法

2019-11-26 茶叶知识网

说起绿茶，大家都不陌生，绿茶是中国的六大茶类之一。绿茶的种类很多，特点都不相同。绿茶的种类按照不同的条件也能分为很多类。今天我们就来具体介绍下绿茶的种类和它的保存方法，仅供大家参考。

按照产地的不同绿茶也分为不同的种类：最出名的有碧螺春(洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山)、黄山毛峰(产于安徽省黄山)、龙井茶(产于浙江杭州西湖的狮峰)、信阳毛尖(信阳毛尖产于河南信阳)、太平猴魁(产于安徽省的太平县猴坑村)都是属于绿茶一类的。

绿茶的种类按照工艺的制作技术又可以区分为：炒青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶及蒸其绿茶。1.炒青类是一种长条形炒青绿茶其中分为：长炒青(是一种长条形炒青绿茶，经精制后称为眉茶)、曲炒青(是一种条形卷曲的炒青绿茶)、扁炒青(是一种外形扁平的炒青绿茶)、特种炒青(是一种炒青名茶)及圆炒青(是一种外表呈圆珠形的炒青绿茶)。2.烘青类一种采用烘干方法使绿茶干燥的绿茶又分为：条形型(条形烘青一种采摘细嫩、加工精细的名茶)、曲形型(曲形烘青是一种茶条呈曲形或圆形烘青绿茶)、扁形型等(扁形烘青是一种茶条呈扁形烘青绿茶)。3.蒸青绿茶类是一种采用蒸气进行杀青后经揉捻、干燥的绿茶。4.晒青绿茶是一种利用日光进行干燥而成的晒青绿茶分为：芽尖形晒青(芽尖形晒青是一种嫩度极高的芽尖形晒青绿茶)和条形晒青(条形晒青是一种外形成条状的晒青绿茶)。

说完了绿茶的种类，也有很多的茶友会问到，平时绿茶该如何储存呢?绿茶的保存方法有专业和家庭的两种，专业版的保存方式比较适合茶商或者一次性进购很多绿茶产品的店家。专业保存方式有三种：专业储藏方式一：石灰保存法。将绿茶装入白棉纸袋内再用牛皮纸袋包起来，放在干净的坛子里面。底下最好用白纸垫下，周围在一两个的石灰袋，最后将其封口密封起来即可。注意：石灰受潮后要记得更换下。专业储藏方式二：碳存方式。前面步骤和石灰保存一样，但是选用的木炭是那用燃烧后凉的木炭。将周围的石灰袋改换成木炭即可。专业储藏方式三：冷藏方式。冷藏就是将绿茶装入复合袋中，抽出袋中空气后放置冷藏库中保藏起来。此保存方式最大优点就是保存量大而且保存时间较久。

通过以上的文字可以详细了解到绿茶的种类是不能一概而论的，看你是根据什么来划分。绿茶的种类划分最常用的还是按照产地，像信阳毛尖等等。绿茶的种类和保存方法就是这些，希望对茶友们有所帮助。

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