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绿茶包括什么茶叶?

2019-11-26 茶叶知识网

我们国家是绿茶的主产区,在我们茶叶市场历经多年的市场风雨的洗礼,已经逐渐在国际市场中占据一席之地,绿茶包括什么茶叶,这是很多业内人士都比较了解的一个问题,绿茶的种类很多,有些根据地域划分种类,也有一些根据生产工艺来进行划分,我们比较熟悉的绿茶种类有西湖龙井碧螺春黄山毛峰等等。

关于绿茶包括什么茶叶这个问题,我们先来了解一下具体的产业知识吧。绿茶是未经发酵的,中国产量最多,饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。绿茶产区最广,分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

想要进入茶叶市场中,需要了解的茶叶知识很多,比如绿茶包括什么茶叶、茶叶的制作工艺和品质等等,在制作茶叶的工艺方面,大家需要了解的制茶方式主要有蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶这样几个工序,用蒸汽杀青而成的绿茶称之为蒸青绿茶。长炒青的品质特点是条索紧结,色泽绿润,香高持久,滋味浓郁,汤色、叶底黄亮。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇,如西湖龙井。

不同品级的绿茶在制作工艺和选材方面都是有很大差异的,作为爱茶人士,我们对于绿茶包括什么茶叶了解的还算是比较透彻的。我们国家的绿茶在世界范围内都享有盛誉,茶叶的清香品味,淡雅品性都是世界爱茶认识为之瞩目的。希望在将来的日子里可以有更多的年轻人加入到爱茶认识的行列中来,继续传承我们中国博大精深的茶文化。

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