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绿茶性凉清热疏风祛暑解毒

2020-10-12 茶叶知识网

由于茶叶本身具有一定的药效功能,如果再选配一些植物类中草药组成药茶,则其养生防病的保健功效更为显著。根据中医原理,饮服药茶要按不同年龄、性别、体质、病证投饮。

很多人出现了嗓子干痒、不清爽的感觉。中医认为绿茶性凉,具有清热疏风、祛暑解毒之功效。在初秋季节,炎热尚未散去,喝上碧绿的茶水,能利咽解渴,生津提神。故绿茶是早秋季节讲课时的解渴佳品。

尽量不喝冰过的饮品,以喝温热的饮料为宜,不妨准备好一杯药茶。

常用的药茶有:

参枸茶

西洋参片10克,枸杞10克,沸水浸泡10分钟即可饮用。中医认为气为声之本,有气才有声。教师用声过度,耗损肺气,故补气在预防嗓音病中十分重要。该茶具有清心提神、解渴开音、补气益肝之功,适用于用嗓过度导致疲乏、咽干、喉痛之人。

罗汉果木蝴蝶茶

取1/4个罗汉果,木蝴蝶10克,茶叶适量,用沸水浸泡5~10分钟,每日一剂,不拘时频频饮之。该茶主要功效为清热解渴、化痰利咽、润肺开音,适用于上课后咽干、咽痒、咽痛,声音嘶哑,频频干咳者及空调房内工作者,口干咽燥者尤宜。

菊花胖大海茶

杭白菊3朵,胖大海1枚,茶叶适量,沸水浸泡10分钟即可饮用。该茶具有清肝明目、静心提神、解渴开音之功,适用于用声过度导致咽干、咽痛、语声粗糙、缺乏亮音或发声不持久、声音嘶哑之人。存放了很多年的生茶,苦涩味依然,茶汤深黄并未变化多少,口感上,苦涩味依然。我曾喝过据说在昆明存了20多年的生的散茶,未见出色之处,只有陈味,按理,存那么久得茶应该甜度很高才是,很多民间人士都这么存,并坚信未来一定出好茶,后来一次偶然的机会,喝了某前辈存的茶,汤红,柔滑,大惊,因为非云南仓,但观其叶底,活性依然,不似做仓。而同样在昆明存20多年的茶,汤色未见红,非常困惑,非常不解。追问良久,可能见我很有诚意,才说了两个字:蒸过。

为这两个字,反思很久,并未立刻相信,大滇的思想方法是:欢迎各种方法,但是必先实践,方可得出结论。因此,我分两种方法存茶,第一是不加处理的茶,另一种是蒸过的茶,从目前各种迹象来看,蒸过再存放,比较符合逻辑,而且实际表现更好,符合逻辑的原因是:

我会认为,紧压茶存放后的表现好于散茶,这个以口感为证,而紧压茶,是经过了蒸压再干燥的过程,从道理上讲,对生的毛茶蒸压,干燥,再密封保存,跟紧压茶的工艺完全一致,从口感上来比较,蒸过的茶,明显汤色更红,茶汤更滑更甜。

回溯到易武一些有经验的茶农存茶,也是先蒸过,然后戴着手套压成大块,放于竹篓中,密闭保存,口感也甚于简单存放,我想,有很多朋友都有自己存毛茶的经验,大家不妨去对比下。因为这些茶大滇一直密封于纸箱之中,所以会有一些杂味,大家可以去醒茶后再饮用。我想提请大家注意的是,叶底。叶底的活力以及弹性,这个是区别湿仓茶和干仓茶的最重要特点.

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